下元节，为农历十月十五，亦称下元日、下元，是中国民间传统节日之一。随着日月的流逝，下元节在民间逐步演化为多备丰盛菜肴，享祭祖先亡灵，祈求福禄祯祥的传统祭祀节日。
下元节，我们平时别老吃猪肉，多吃点牛肉，其实中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
哈妹分享大家一道美味可口酸辣开胃的泡椒炒牛肉的具体烹饪步骤，喜欢的朋友可以收藏在家做做看，老少皆宜，做法简单，喜欢的朋友可不要错过哦！
泡椒炒牛肉
配料:
2.锅内加油，可以多放点。
3.将淹好的牛肉倒入锅中快速翻炒，此时要用大火。
4.把牛肉盛出备用，把油锅多余的油倒出来。
5.锅内留少许油，放花椒粒炸香，把花椒粒捞出，放姜丝爆香。
6.依次放入红椒，小米椒炒香。
7.最后放牛肉丝，加酱油，盐，适量糖炒熟起锅。
8.好了装盘