你听说过吗？每年的农历五月十二，是一个特别的日子。不是情人节，也不是圣诞节，而是我们历史上赫赫有名的武圣关羽的诞辰！关公，这位在三国时期就威名远扬的武将，不仅在战场上英勇无敌，更在后来被人们尊为“武财神”。在这样一个特殊的日子里，我们该怎么庆祝呢？吃货们注意了，这里有三道菜，不仅美味，还寓意着招财进宝、福运连连。不吃可就OUT了！
一、关公与“武财神”的传说
说到关羽，大家首先想到的可能是他手持青龙偃月刀，威风凛凛的形象。但在民间，他还有另一个身份——“武财神”。这是怎么回事呢？
原来，关羽在历史上的忠诚、勇猛形象深入人心。他不仅是刘备麾下的得力干将，更在“身在曹营心在汉”的日子里，展现出了对刘备不离不弃的忠诚。这种精神，让后人敬仰不已。
随着时间的推移，关羽的形象逐渐被神化。在明清时期，《三国演义》等文学作品的传播，更是让他的名声家喻户晓。从宋代的“义勇武安王”到清代的“忠义神武灵佑仁勇威显护国保民精诚绥靖佑赞宣德关圣大帝”，关羽的地位逐年攀升，最终与文圣孔子齐名，被封为武圣。
而在民间信仰中，关羽更是被赋予了司命禄、佑科举、治病除灾、驱邪避恶等无边法力。特别是作为“武财神”，他被认为能带来财运和福气。因此，在农历五月十二日这一天，无数信众会前往关帝庙祭拜，祈求关帝的庇佑。
二、关公诞辰必吃的三道菜
既然是关公的诞辰，又是“武财神”的节日，那我们怎么能错过这个庆祝的机会呢？下面这三道菜，不仅美味可口，还寓意深远。让我们一起来看看吧！
1. 红烧肉——寓意红红火火
红烧肉色泽红亮，口感软糯，肥而不腻。它寓意着生活红红火火，财源滚滚。在这个特殊的日子里，做一道红烧肉来庆祝，再合适不过了。
简单做法：选用五花肉切块，煸炒至微黄；加入冰糖炒出糖色；放入姜片、葱段、料酒等调料；加入清水炖煮1小时左右；收汁后即可出锅。
2. 蒜蓉生菜——寓意生财有道
生菜与“生财”谐音，因此被赋予了招财进宝的寓意。在这个日子里，吃上一盘蒜蓉生菜，不仅清爽可口，还能祈求财运亨通。
简单做法：将生菜洗净；热锅凉油，放入蒜末爆香；加入生菜快速翻炒；调入盐和鸡精后即可出锅。
3. 鱼香肉丝——寓意年年有余
鱼香肉丝虽然没有鱼，但因其独特的调味方式而带有鱼香味。这道菜寓意着年年有余，生活富足。在关公诞辰这一天，做一道鱼香肉丝来庆祝也是个不错的选择。
简单做法：将猪肉切丝腌制；木耳、胡萝卜等蔬菜也切丝备用；热锅凉油爆香葱姜蒜末；加入豆瓣酱炒出红油；放入肉丝和蔬菜丝快速翻炒；调入生抽、糖、醋等调料后即可出锅。
农历五月十二日是关公的诞辰日，也是一个充满神秘色彩和人情味的节日。在这一天里，我们通过美食来庆祝和祈福。这些传统食物不仅美味可口，更承载着深厚的文化内涵和人们的祈愿。让我们在这个特殊的日子里，一起品味这些传统美食，共同祈愿太平盛世、财源广进吧！