导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
一、番茄土豆炖排骨
准备食材:排骨，土豆，番茄，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片、葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
2、土豆削掉外皮，清洗干净后切成小块。番茄去皮，洗净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒，炒出汁水后放入排骨翻炒均匀，加入生抽和适量清水，煮开后放入土豆煮二十分钟。
4、煮熟后开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
二、蒜苔炒鸡蛋
1、准备食材：蒜苔、鸡蛋、蒜瓣、小米辣、生抽、蚝油、白砂糖、食盐、淀粉
2、蒜苔炒鸡蛋的做法：
（1）蒜苔洗净去除两头切丁，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈，鸡蛋入碗中加入盐打散。
（2）锅中热油，倒入调好的鸡蛋液，小火滑散炒熟，盛入盘中备用。
（3）调味汁：碗中倒入适量的生抽、蚝油、白砂糖、食盐、淀粉、适量清水拌匀。
（4）锅底留油放入蒜末和小米辣，煸炒出香味，下入蒜苔翻炒至断生。
（5）最后：倒入炒熟的鸡蛋碎，和调好的料汁大火翻炒均匀即可出锅装盘，简单好吃营养又下饭，大人小孩都喜欢吃！
三、清蒸鱼
蒸鱼时间：看鱼的大小，1斤以下的，大火烧开蒸锅中的水蒸5-6分钟，1斤以上的可以增加到8～10分钟足矣。
食材：新鲜鱼，生姜，香葱，料酒1小勺，食用盐1小勺，蒸鱼豉油2勺。
做法：
1、清蒸的鱼要鲜活得比较没腥味，买回家处理干净鱼内脏，用清水多洗2遍，用刀在鱼身划上几刀，方便入味。
2、清洗干净的鱼放入生姜丝，1勺食用盐和少许料酒腌制10分钟，然后把腌制好的鱼取出，把里面的汤汁倒掉，因为鱼的腥味都在汤汁里了。
3、将葱丝撕成细丝，越细越好，放入清水浸泡一下，遇水葱丝会自动卷曲。
4、蒸鱼的盘子，盘底摆上葱段和姜丝垫底，再放入鱼，鱼肚子里也可以塞点葱姜，冷水上锅蒸6～7分钟左右。关火再焖5分钟。
5、取出蒸好的鱼放上葱丝，锅里放入1勺油，将油烧热，均匀地淋在葱丝上，瞬间香味扑鼻，最后将蒸鱼豉油均匀地淋在鱼身上就好了。
四、香酥大虾
1、准备食材：大虾、葱、姜、蒜、胡椒粉、生抽、料酒、食盐、小米椒、面包糠
2、香酥大虾的做法：
（1）大虾去头去壳扯去虾馅洗净，小葱切葱花，生姜切丝，蒜瓣切末，小米辣切圈。
（2）腌制大虾：将大虾放入碗中，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉、食盐、姜丝抓拌均匀腌制20分钟左右入味备用。
（3）锅中热油，下入腌制好的大虾，小火煎至表面金黄色盛出备用。
（4）锅底留油爆香蒜末和小米辣，加入适量的面包糠大火翻炒均匀。
（5）出锅撒上少许葱花点缀即可，做法简单营养美味孩子喜欢吃！
五、豆腐炖鲫鱼
1、准备食材：嫩豆腐、鲫鱼、小葱、生姜、食盐、白胡椒粉、白酒、香菜
2、豆腐炖鲫鱼的做法：
（1）嫩豆腐冲洗一下切块，鲫鱼处理清洗干净表面划刀，小葱切葱花，生姜切片备用。
（2）鲫鱼撒上少许食盐腌制片刻，锅中热油下入鲫鱼煎至片刻，至两面金黄色。
（3）下入姜片爆香，倒入适量温水，加入少许白酒盖上锅盖大火烧开。
（4）加入嫩豆腐块，盖上锅盖小火继续煮至片刻，加入适量食盐提味。
（5）再加入适量的白胡椒粉，盖上锅盖小火炖至鱼肉熟透入味。
（6）关火出锅，撒上少许香菜点缀即可开吃了，做法简单汤鲜味，鱼肉滑嫩鲜香大人小孩都喜欢吃！
六、菠菜花生米
1、准备食材：菠菜、花生米、小葱、蒜瓣、食盐、生抽、蚝油、陈醋、砂糖、芝麻
2、菠菜花生米的做法：
（1）菠菜洗净去根部切段，花生米倒入热锅中煎熟盛出，小葱切丝，蒜瓣剥皮切末。
（2）锅中倒入适量清水煮沸，下入菠菜焯熟捞出过凉水，沥干水分放入碗中备用。
（3）配料：菠菜碗中加入适量的蒜末、葱丝、花生米、生抽、蚝油、陈醋、芝麻、白砂糖、油泼辣子、食盐拌均匀。
（4）倒入盘中即可开吃了，爽口又开胃做法简单大人小孩都喜欢吃！
七、土豆炖鸡爪
准备食材：鸡爪，土豆，姜片，蒜瓣，葱段，豆瓣酱，啤酒，生抽，蚝油，老抽，白糖，胡椒粉，食用油。
做法步骤：
1、鸡爪清洗干净，冷水下锅焯水煮开，加姜片去腥，撇掉浮沫后捞起鸡爪控干水分备用。土豆去皮洗净后切成小块。
2、先调个酱汁：碗中放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺白糖、小半勺胡椒粉，再加入半碗清水搅拌均匀，放在一旁备用。
3、起锅烧油，放入姜片、蒜瓣、葱段翻炒出香味，再放入一勺豆瓣酱翻炒出红油，接着倒入鸡爪翻炒上色。
4、倒入提前调好的酱汁，加入一罐啤酒，盖上盖子焖煮15分钟左右。时间到，再放入土豆块，继续盖上盖子焖煮10分钟左右。最后大火收汁即可出锅。
八、青椒炒鸡蛋
1、准备食材：青椒、鸡蛋、蒜瓣、花椒粉、生抽、蚝油、食盐
2、青椒炒鸡蛋的做法：
（1）青椒洗净去蒂切丝，蒜瓣剥皮切末，碗中打入一枚鸡蛋，加入少许食盐搅散备用。
（2）锅中倒入适量油，倒入调好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛入盘中备用。
（3）锅底留油倒入青椒翻炒片刻，加入适量的生抽和蚝油炒出香味。
（4）倒入炒熟的鸡蛋碎，加入适量的花椒粉和食盐大火翻炒均匀。
（5）关火出锅装盘即可开吃了，做法简单好吃又下饭大人小孩都喜欢吃！
九、土豆胡萝卜炒牛肉
准备食材:牛肉，胡萝卜，土豆。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成条，加入生抽、白糖、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、土豆和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后刨成丝，土豆丝清洗掉淀粉备用。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉条翻炒片刻，炒熟后盛出备用。
4、 再次起锅烧油，油热后放入土豆丝和胡萝卜丝翻炒一会儿，炒软后加入食盐和蚝油调味，倒入牛肉翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。
以上分享的9道家常菜大家学会了吗？喜欢的朋友收藏起来，给家人孩子安排上吧，营养又美味！
蒜蓉蒸鲍鱼
香菜爆炒牛百叶
酸菜土豆炒肉丝
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