潍坊年味丨春节习俗知多少？
百节年为首、四季春为先，春节是中华民族最隆重的传统佳节。新春习俗围绕祭祝祈年为中心，以驱邪攘灾、祈求丰年等形式展开，内容丰富多彩，热闹喜庆，年味浓郁，凝聚着中华文明的传统文化精华。中国的过年历史悠久，在传承发展中已形成了一些较为固定的习俗，有许多还相传至今。传统的节日仪式与相关习俗活动，是节日元素的重要内容，承载着丰富多彩的节日文化底蕴，你还记得过年时那些印象深刻的习俗吗？
腊月二十三/二十四，过小年
“二十三，糖瓜粘”。按照习俗，在腊月二十三这天一定要吃糖瓜、关东糖。这是因为传说在腊月二十三，每家的灶王爷都要回天庭向玉帝禀报这一年家里的情况，而又甜又黏的糖瓜能“粘住”灶王爷的嘴，让他“上天言好事，下界降吉祥”，于是，人们会把糖瓜或关东糖摆放在灶台上祭拜灶王爷。由于祭灶的形式既隆重又有趣，所以这一天也被称为“小年”。由于各地风俗，被称为“小年”的日子也不尽相同。如今南方大部分地区，仍然保持着腊月二十四过小年的传统。
腊月二十四，扫尘
年前忙年主要是以除旧布新为活动主题，扫尘是年前除旧布新习俗之一。民谚称：“腊月二十四，掸尘扫房子。”按民间的说法，因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义。扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方称“扫屋”。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。扫尘的用意是要把一切“穷运”“晦气”统统扫出门，以祈来年清吉；这一习俗寄托着人们辟邪除灾、辞旧迎新、迎祥纳福的祈求与愿望。
腊月二十五，做豆腐
民谚称：“腊月二十五，磨豆腐。”一些地方还有在除夕以前吃豆腐渣的风俗。个别地区有这样的传说：灶王上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就吃豆腐渣以示清苦，瞒过玉皇的惩罚。豆腐谐音“兜福”“多福”，也寄予了吉祥如意的好兆头。
腊月二十六，割年肉
“二十六，去买肉”。根据习俗，这一天是上街买猪肉的日子。过去，一些地方普通老百姓的日子比较穷苦，好不容易盼到快过年了，家里的劳力们纷纷开始杀猪，没有养猪的人家，就到集市上去割一块肉回家，因此，腊月二十六炖猪肉也被称为“腊月二十六，杀猪割年肉”。除了置备猪肉，腊月二十六这天，人们还要沐浴，清洗衣物、床上用品，甚至连家里的猫窝、狗窝、鸡鸭棚也要打扫干净，这叫“去晦气”。虽然腊月二十四已经打扫过房前屋后了，但腊月二十六这次打扫有“总结”的意义，这天扫洗完毕，就准备干干净净过大年了。
腊月二十七，宰年鸡，赶大集
腊月二十七是大家出门采买年货的日子。这是因为距离除夕咫尺之遥，需要把所有需要的物品置办齐全。此外，腊月二十七还要宰杀自家的公鸡，用来作为年夜饭的食材。因为“鸡”与“吉”同音，有吉利、吉祥的意思。部分地区的杀鸡也是有讲究的，杀好的鸡不能当天吃，要一直放到除夕才能吃，而且除夕夜吃的时候也不能吃完，要每回都留下一些，保证节日期间天天都能在餐桌上见到鸡，这样才算圆满。
腊月二十八，打糕蒸馍贴花花
“二十八，把面发”，到了腊月二十八，各家各户要开始准备主食过年。过去没有发酵粉，普通的面提前几天做好了容易坏，只有发面不容易坏，于是二十八这天发面，准备正月初一到初五的主食，同时也因为旧俗认为初一到初五期间不能动火蒸馒头的缘故。北方的主食以馒头为主，南方则是年糕。此外，腊月二十八还要贴年画、窗花、春联等，红红火火的颜色让福气不请自来。
腊月二十九，上坟请祖上大供
在北方地区，腊月二十九是一年中蒸馒头最重要的日子之一。家家户户都会精心制作各种各样的馒头，如寿桃、小动物等造型，寓意着新的一年生活美好、步步高升。二十九还是上坟请祖的日子，有了祖先的艰苦奋斗才有后辈的衣食无忧，因此在除夕的前一天，人们会以隆重的仪式告祭祖先并“邀请”祖先“回家过年”，表示对祖先的尊敬和感恩。而且，自腊月二十九开始，家中每顿饭前都要用最好的食物和菜肴供奉各位神灵和先祖灵位，然后全家人才能食用。
大年三十，一夜连双岁
按照过年习俗，大年三十晚上人们要“守岁”，传说中名为“年”的怪兽每到除夕之夜就会来祸害人间，所以大年三十除夕夜全家团聚在一起，包着饺子聊着家常，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。
春节，是集除旧布新、祈福辟邪、亲朋团圆、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。春节历史悠久，起源于早期人类的原始信仰与自然崇拜，由上古时代岁首祈岁祭祀演变而来，在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴。以上这些习俗，你知道多少呢？
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（海报新闻编辑 邱琳 综合）